Gaziantep mutfağına ilişkin olarak bilinen nurtaç tatlısı tanımını sizinle paylaşıyoruz Farklı lezzete sahip şerbetli tatlı Bostancı Escort arayanlar için nurtaç tatlısı kusursuz bir tatlı olacaktır Üstelik imali çok kolay olan nurtaç tatlısını kolaylıkla deneyebilirsiniz Cevizli ve çıtır çıtır irmikli bir şerbetli tatlı olan nurtaç tatlısı için materyalleri Bostancı Escort Bayan paylaştık İşte nurtaç tatlısı tanımı
Malzemeler
Hamuru için
100 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı irmik
1 yumurta
1 kabartma tozu
1 vanilya İstanbul Escort
2 buçuk su bardağı un
İçi için
Çekilmiş ceviz içi
Bulamak için
1 kase irmik
Şerbeti için
1 su bardağı toz şeker
1 buçuk su bardağı su
4 5 damla Anadolu Yakası Escort limon suyu
Nasıl yapılır
Hamuru için öncelikle un haricindeki gereçler derin bir kap içerisine alınır ve elle karıştırılır Elde edilen karışıma azar azar un ek edilerek güzelce yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir
Yoğrulan hamurdan cevizden biraz daha büyük kesimler kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır
Yuvarlakların ortasına işaret parmağı ile bastırılıp içli köfte yapar üzere oyulur
Oyulan hamurun içerisine çekilmiş ceviz içi koyulup kapatılır ve tekrar avuç içerisinde yuvarlanarak şekillendirilir
Şekillendirilen tatlılar irmiğe bulanır ve küçük fırın tepsisine yahut büyük dikdörtgen borcam içerisine dizilir
Hazırlanan nurtaç tatlısı evvelden ısıtılmış 175 derece fırında üzerileri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir
Pişirilen tatlılar fırından alınır ve soğumaya bırakılır
Sıra şerbete geldiğinde ise şerbeti için gerekli olan su ve toz şeker tencereye koyulup karıştırılır ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır
Şerbet kaynamaya başlayınca içerisine limon suyu ek edilir ve kısık ateşte 10 15 dakika kaynatılır
Hazırlanan şerbet ocaktan alınır ve birinci sıcaklığı çıktıktan sonra kaşık yardımı ile tatlıların üzerine dökülür
Şerbeti çektiğinde nurtaç tatlınız hazır demektir
Afiyet olsun
