Ülkemizde biber hayli sevilerek tüketilen sebzeler ortasındadır. Acı tatlı ve kapya biberi üzere birçok biber çeşidi bulunmaktadır. kapya biberi de hem sarımsaklı hem de közlenmiş olarak tüketilebilir. Közlenmiş kapya biber çorbası epeyce lezzetli ve sağlıklı bir çorba tanımıdır. Üstelik imali da epeyce kolaydır. Kapya biberinin sıhhat açısından geniş yelpaze de yararı bulunmaktadır. kapya biberinin yararlarını açıklamadan evvel size közlenmiş kapya biberi çorbasının tanımını açıklayacağız.
İşte közlenmiş kapya biber çorbası tarifi
Malzemeler:
– 6 adet kırmızı dolma biber
– 1 adet patates
– 1 küçük soğan
– 2 diş sarımsak
– 3 su bardağı su
– 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz-karabiber
Közlenmiş kapya biber çorbası nasıl yapılır?
1. Adım: 1 küçük soğanı ve sarımsakları zeytinyağı ile soteledim, sirkeyi ek edin.
2. Adım: 1 küçük patates, 6 adet közlenmiş biberin üzerine 3 su bardağı kadar su ek edin. (tavuk yahut et suyu da kullanabilirsiniz.)
3. Adım: Patatesler haşlanınca el mikseri ile pürüzsüz hale getirdim.
4. Adım: Kasenin tabanına kıtır ekmek üzerine rende kaşar ve maydanoz ek edebilirsiniz.
Kapya biberinin sıhhatimize olan faydaları
Acı olmayan tatlı bir tada sahip olan kapya biberi ülkemizde sevilerek tüketilir. Kapya biberi yemeklerde ve salatalarda kullanılır.
Kapya biberinin sıhhatimize çeşitli yararları bulunmaktadır.
Damar tıkanıklıklarını önleyici özelliktedir.
Kalp krizi riskini azaltır.
Sindirim sistemini düzenler. Hazmı kolaylaştırır.
İçeriğindeki likopen sayesinde kanserle savaşta tesirlidir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kolesterol düşürücü tesire sahiptir.
Kan deveranını düzenler.
Vücuttaki iltihapların güzelleşmesine yardımcıdır.
